下列有关物质转化的说法正确的是（）A.石油生产汽油的过程中没有发生化学变化B.氮的固定过程中氮元素被氧化C.葡糖糖转变成酒精的过程中产生的是水解反应D.鸡蛋被煮熟的过程
下列有关物质转化的说法正确的是（ ）
A. 石油生产汽油的过程中没有发生化学变化
B. 氮的固定过程中氮元素被氧化
C. 葡糖糖转变成酒精的过程中产生的是水解反应
D. 鸡蛋被煮熟的过程中发生的是蛋白质的变性
B．合成氨，是由氮气转化为氮的化合物氨，属于氮的固定，氮元素被还原，故B错误；
C．葡萄糖氧化生成酒精，不是水解反应，故C错误；
D．加热能使蛋白质发生变性，鸡蛋被煮熟的过程中发生的是蛋白质的变性，故D正确．
故选D．
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