甘薯和马铃薯都富含淀粉，但甘薯吃起来比马铃薯甜，为探究其原因，某兴趣小组设计了实验，结果表明马铃薯不含还原糖，甘薯含有还原糖，并最终证明了马铃薯不含还原糖的原因是马铃

Question

甘薯和马铃薯都富含淀粉，但甘薯吃起来比马铃薯甜，为探究其原因，某兴趣小组设计了实验，结果表明马铃薯不含还原糖，甘薯含有还原糖，并最终证明了马铃薯不含还原糖的原因是马铃薯不含淀粉酶．为了确认马铃薯不含还原糖的原因，请完成以下实验：
实验原理：①______；②______．
备选材料与用具：甘薯提取液（去淀粉和还原糖），马铃薯提取液（去淀粉），斐林试剂，双缩脲试剂，质量分数为3%的淀粉溶液和质量分数为3%的蔗糖溶液等．
实验步骤：
第一步：取A、B两支试管，在A管中加入甘薯提取液，B管中加入等量的马铃薯提取液．
第二步：60℃水浴保温5min后，在A、B两支试管中各加入等量______，
第三步：60℃水浴保温5min后，在A、B两支试管中再各加入等量______，
第四步：______加热煮沸1-2min
实验结果：A管______，B管______．

Answer 1

实验原理：马铃薯不含还原糖是因为没有淀粉酶，因此我们必须通过实验来确认是否真的无淀粉酶．淀粉为非还原性糖，在淀粉酶的作用下水解为还原糖，还原糖与斐林试剂反应，产生砖红色沉淀，根据其溶液颜色即可判断是否...