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变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面有一层白膜、腐乳外面有一层致密的皮,它们分别是()A、醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝B、醋酸菌、毛霉菌丝、毛霉菌丝

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变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面有一层白膜、腐乳外面有一层致密的皮,它们分别是(  )
A、醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝
B、醋酸菌、毛霉菌丝、毛霉菌丝
C、醋酸菌、酵母菌、毛霉菌丝
D、酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
▼优质解答
答案和解析
考点:制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件 酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋 制作泡莱 专题: 分析:醋酸菌是好氧菌,在氧气充足的条件下可以将乙醇转化成醋酸;泡菜制作...
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