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制作泡菜的坛子必须密封，主要是为了（）A、隔绝空气，防止杂菌进入并繁殖B、防止灰尘污染C、使多种细菌在坛内快速增多D、利于乳酸菌在缺氧
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制作泡菜的坛子必须密封，主要是为了（ ）
| A、隔绝空气，防止杂菌进入并繁殖 |
| B、防止灰尘污染 |
| C、使多种细菌在坛内快速增多 |
| D、利于乳酸菌在缺氧的环境下发酵 |
▼优质解答
答案和解析
考点：发酵技术在食品制作中的作用 专题： 分析：制泡菜要用到乳酸菌，思考答题． 制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸...
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