如图所示是制作面包的过程示意图，请结合图示回答问题：（1）将生面团保持在30℃左右，2-4小时后它的体积会，此时面团中的被酵母菌分解成和．在微生物学中，这个过程叫作

Question

如图所示是制作面包的过程示意图，请结合图示回答问题：

（1）将生面团保持在30℃左右，2-4小时后它的体积会___，此时面团中的___被酵母菌分解成___和___．在微生物学中，这个过程叫作___．
（2）生面团放入烤炉中10分钟后，它的体积不再改变，说明理由：___．
（3）若将面包置入一个温暖而潮湿的地方，暴露在空气中，数天后面包表面出现了许多黑色的斑点，它们是哪类生物？___．霉菌和酵母菌都属于___菌类生物．
（4）制作面包的原理说明，酵母菌只能利用现成的___物生活．

Answer 1

（1）由图可知，生面团加入了酵母菌，将生面团保持在30℃左右，2-4小时后它的体积会增大原因是酵母菌会分解葡萄糖产生二氧化碳，二氧化碳是气体，因此会使得面团的体积增大，此时面团中的葡萄糖被酵母菌分解成二氧化...