新鲜的鸡蛋随时进行着呼吸作用．鸡蛋壳主要成分是碳酸钙，它表面的小孔能与外界进行气体交换．在适当温度下，控制鸡蛋在储存期间的呼吸可以达到保鲜的目的．（1）除适当降低温度外

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新鲜的鸡蛋随时进行着呼吸作用．鸡蛋壳主要成分是碳酸钙，它表面的小孔能与外界进行气体交换．在适当温度下，控制鸡蛋在储存期间的呼吸可以达到保鲜的目的．
（1）除适当降低温度外，你还能利用哪些化学方法使鸡蛋保鲜？
（2）将一个鸡蛋放入盛有稀盐酸的大玻璃筒中，可观察到鸡蛋一边冒气泡，一边沉到筒底，一会又慢慢上浮．请解释鸡蛋上浮的原因？

▼优质解答

答案和解析

（1）鸡蛋呼吸作用要放出二氧化碳，我们可以根据二氧化碳可以和石灰水反应，所以可以把鸡蛋保存在石灰水中，故本题答案为：保存在石灰水中（2）鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，碳酸钙可以和盐酸反应生成气体，气体的产生...

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