水果袋中通入N2，能延长保鲜时间，据此回答：（1）水果袋中通入N2的目的是．（2）写出充入N2的苹果袋中，苹果细胞的异化作用方式的反应式：．（3）苹果袋中充入N2后，苹果细胞能

Question

水果袋中通入N₂，能延长保鲜时间，据此回答：
（1）水果袋中通入N₂的目的是___．
（2）写出充入N₂的苹果袋中，苹果细胞的异化作用方式的反应式：___．
（3）苹果袋中充入N₂后，苹果细胞能产生少量的气体，这些气体主要来源于苹果细胞结构的___．
（4）为了更好地达到保鲜效果，水果袋中通入气体的方法通常是___．

Answer 1

（1）水果袋中通入N₂后氧气浓度降低，这样可以抑制水果细胞的有氧呼吸，减少有机物的消耗．
（2）充入N₂的苹果袋中，苹果细胞的异化作用方式为无氧呼吸，其反应式为：C₆H₁₂O₆

酶

2CO₂+2C₂H₅OH+能量．
（3）苹果袋中充入N₂后，苹果细胞的异化作用方式为无氧呼吸，无氧呼吸产生二氧化碳的场所是细胞质基质．
（4）为了更好地达到保鲜效果，既要抑制有氧呼吸，也要抑制无氧呼吸，因此水果袋中通入气体的方法通常是充入含有大量N₂和少量O₂的混合气体．
故答案为：
（1）抑制水果细胞的有氧呼吸 
（2）C₆H₁₂O₆

酶

2CO₂+2C₂H₅OH+能量
（3）细胞质基质 
（4）充入含有大量N₂和少量O₂的混合气体