点菜也是一种学问!---你会点菜么?都知道烧菜是一种学问，其实，点菜也是一种学问。厨师要会挑选各种原料，搭配不同的切法，用不同的方法做出万千的美味。而会点菜的人也会根据人数

Question

点菜也是一种学问!---你会点菜么?都知道烧菜是一种学问，其实，点菜也是一种学问。厨师要会挑选各种原料，搭配不同的切法，用不同的方法做出万千的美味。而会点菜的人也会根据人数的多少，口味的偏好，和自己对餐厅的心得来搭配挑选菜肴。去哪个店，吃哪道菜，不是人人都知道的。举个例子吧，某日和LG去吃朋友的生日宴，在某家店（姑且隐去真实店名以避广告嫌疑）吃饭。朋友自家开的公司买单，不必考虑费用问题。偶们去了，很郁闷的回来了。那天的菜，超级难吃，基本上没有什么值得夸奖的，一起去的人也偷偷说不好吃。我们发誓以后再也不去过那家店。过了2个月，又去那家店，还是朋友请客，不过是另外一个朋友。也是朋友工作的公司买单，不用考虑费用问题。偶们很郁闷地去了---怎么又是那家难吃的店啊！2个多小时后，我们很HAPPY的回来了。那天晚上的菜真好吃啊。虽然不敢说样样都是美味，但至少一半以上的菜都非常对我们的胃口，有几个菜更是一上来就一抢而空，席间还有人嚷嚷着要把某菜重点一个呢。我和LG就研究，为什么同样一家店，2次用餐的感觉差别那么大？难道换了厨师了？问第二次请我们吃饭的朋友，他说，没有啊，那家店就是我们公司定点的接待地点，一直都是这个厨师啊没换过。我们得出结论：第一个朋友点的，全是他们家难吃的菜。第二个朋友点的，全是他们家好吃的菜。所以，点菜是很重要的。我就是个不会点菜的人，只会翻来覆去点那几样吃过无数次的东西。所以我从来不点菜，都依仗着别人，而朋友也基本不负重望常常给我惊喜。比如口味猪肝，我看了这个名字就没胃口，但是朋友点来之后发现我不要太爱吃。。。一家店，为什么有时候会有那么截然相反的评论。除了饭店自身的原因如不能保持自己的优点、换厨师等原因之外，点菜绝对也是一个很重要的因素。当然，点同样一道菜吃出不同的感觉就是厨师或者口味问题了，不在此文的讨论范围之内。

Answer 1

一般在饭店吃饭,以6--8人为例,首先4道凉菜2荤2素,接下来一道开口羹,然后是热菜,切记要避免重复,如:点了牛肉锅子就不要点牛肉烧土豆了,点几道大众菜如:板栗烧籽鸡等大家都能接受的,再点1--2道特色大菜,最忌满桌都是大菜,要注意荤素搭配,烧抄搭配,鱼,虾,肉,鸡鸭等搭配着点,基本上也就差不多了.一般都是我点菜,我就是这么做的,大家还比较满意.