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我国民间用高浓度的食盐溶液保存食品的原理是：A.食盐可以分解细菌产生的毒素B.氯离子可杀死细菌C.氯化钠可抑制细菌产生毒素D.食盐溶液时细菌失水死亡
题目详情
我国民间用高浓度的食盐溶液保存食品的原理是：
A.食盐可以分解细菌产生的毒素
B.氯离子可杀死细菌
C.氯化钠可抑制细菌产生毒素
D.食盐溶液时细菌失水死亡
A.食盐可以分解细菌产生的毒素
B.氯离子可杀死细菌
C.氯化钠可抑制细菌产生毒素
D.食盐溶液时细菌失水死亡
▼优质解答
答案和解析
细胞液浓度大于外界溶液浓度时细胞吸水;细胞液浓度小于外界溶液浓度时细胞失水(原理:浓度大的需要水来降低浓度).细菌在高浓度盐水中失水即死亡.
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