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下列说法中错误的是()A.温度越高,酶的催化活性越强B.浓硝酸使皮肤呈黄色是由于浓硝酸与蛋白质发生了显色反应C.用灼烧的方法可以鉴别毛织物和棉织物D.在豆浆中加入少量的
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下列说法中错误的是( )
A. 温度越高,酶的催化活性越强
B. 浓硝酸使皮肤呈黄色是由于浓硝酸与蛋白质发生了显色反应
C. 用灼烧的方法可以鉴别毛织物和棉织物
D. 在豆浆中加入少量的石膏,能使豆浆凝结为豆腐
▼优质解答
答案和解析
A.高温能使蛋白质发生变性,则应在合适的温度下酶的催化活性最强,故A错误;
B.含苯环的蛋白质遇浓硝酸发生颜色反应,则浓硝酸使皮肤呈黄色是由于浓硝酸与蛋白质发生了显色反应,故B正确;
C.毛织物的成分为蛋白质,灼烧有烧焦羽毛的气味,则用灼烧的方法可以鉴别,故C正确;
D.豆浆中加入少量的石膏,发生胶体的聚沉,能使豆浆凝结为豆腐,故D正确;
故选A.
B.含苯环的蛋白质遇浓硝酸发生颜色反应,则浓硝酸使皮肤呈黄色是由于浓硝酸与蛋白质发生了显色反应,故B正确;
C.毛织物的成分为蛋白质,灼烧有烧焦羽毛的气味,则用灼烧的方法可以鉴别,故C正确;
D.豆浆中加入少量的石膏,发生胶体的聚沉,能使豆浆凝结为豆腐,故D正确;
故选A.
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