下列叙述中，正确的是（）A．只用溴水一种试剂既可鉴别苯、己烯、乙醇、四氯化碳四种液体B．用浓HNO3可区分纯棉织物和真丝制品C．所有糖类物质都有甜味，但不一定都溶于水D．油

Question

下列叙述中，正确的是（　　）

A．只用溴水一种试剂既可鉴别苯、己烯、乙醇、四氯化碳四种液体
B．用浓HNO₃可区分纯棉织物和真丝制品
C．所有糖类物质都有甜味，但不一定都溶于水
D．油脂、葡萄糖、纤维素都可以发生水解反应

Answer 1

A．苯、四氯化碳都不溶于水，其中苯的密度比水小，色层在上层，四氯化碳的密度比水大，色层在下层，己烯与溴水发生加成反应，乙醇和水混溶，现象不同，可鉴别，故A正确；
B．真丝制品的主要成分为蛋白质，浓硝酸可与蛋白质发生显色反应，可鉴别，故B正确；
C．糖类物质不一定都有甜味，如淀粉、纤维素，故C错误；
D．葡萄糖为单糖，不能水解，故D错误．
故选AB．