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请问：可乐+曼受思一起吃会不会有反应?看到一本书上说的可乐和曼受思的实验.竟然象喷泉一样冒出来如果真的一起吃的话会不会在肚子里起反应?
题目详情
请问：可乐+曼受思一起吃会不会有反应?
看到一本书上说的可乐和曼受思的实验.竟然象喷泉一样冒出来如果真的一起吃的话会不会在肚子里起反应?
看到一本书上说的可乐和曼受思的实验.竟然象喷泉一样冒出来如果真的一起吃的话会不会在肚子里起反应?
▼优质解答
答案和解析
专家：喷涌属正常化学反应
“薄荷糖里含有一定成分的酸类成分,可乐是公认的碳酸饮料,含有磷酸盐和碳酸盐.两者反应会产生大量的二氧化碳,因此就会出现大量泡沫.”北京化工大学应用化学教授万平玉说.他同时告诉记者,啤酒当中也溶解了大量的二氧化碳气体,在静止状态下,这些气体保持着平衡状态.而原有平衡被外力打破时,饮料中的二氧化碳气体就会冒出来,这就造成了记者试验中看到的喷涌现象.
一般可乐和啤酒中的二氧化碳气体释放比较缓慢,某些薄荷糖的某种成分催化饮料中的二氧化碳气体加速释放,引起饮料发生喷涌现象.“糖里的酸并不是强酸类,而产生二氧化碳也属于正常的化学反应.”万平玉说.
食品方面专家介绍,在口香糖和薄荷糖中,经常会含有阿拉伯胶和结冷胶等食品添加剂,其主要作用是提高口香糖的黏度和柔软度.而这两种食品添加剂很可能一方面加速了饮料中二氧化碳的释放,另一方面和饮料发生反应,产生更多的二氧化碳气体,在瞬间释放出来.
“薄荷糖里含有一定成分的酸类成分,可乐是公认的碳酸饮料,含有磷酸盐和碳酸盐.两者反应会产生大量的二氧化碳,因此就会出现大量泡沫.”北京化工大学应用化学教授万平玉说.他同时告诉记者,啤酒当中也溶解了大量的二氧化碳气体,在静止状态下,这些气体保持着平衡状态.而原有平衡被外力打破时,饮料中的二氧化碳气体就会冒出来,这就造成了记者试验中看到的喷涌现象.
一般可乐和啤酒中的二氧化碳气体释放比较缓慢,某些薄荷糖的某种成分催化饮料中的二氧化碳气体加速释放,引起饮料发生喷涌现象.“糖里的酸并不是强酸类,而产生二氧化碳也属于正常的化学反应.”万平玉说.
食品方面专家介绍,在口香糖和薄荷糖中,经常会含有阿拉伯胶和结冷胶等食品添加剂,其主要作用是提高口香糖的黏度和柔软度.而这两种食品添加剂很可能一方面加速了饮料中二氧化碳的释放,另一方面和饮料发生反应,产生更多的二氧化碳气体,在瞬间释放出来.
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