如图表示科研人员利用固定化葡萄糖异构酶来生产高果糖浆的过程，相关叙述正确的是（）A.固定葡萄糖异构酶时，采用方法2比方法3对酶的活性影响要小B.在生产过程中，须严格控制

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如图表示科研人员利用固定化葡萄糖异构酶来生产高果糖浆的过程，相关叙述正确的是（　　）
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A. 固定葡萄糖异构酶时，采用方法2比方法3对酶的活性影响要小

B. 在生产过程中，须严格控制好pH、温度、溶解氧等环境因素

C. 在生产过程中，通过控制阀调节果糖流出的速率以保证反应充分进行

D. 由于固定化葡萄糖异构酶活性不会降低，此反应柱可持续用于生产

▼优质解答

答案和解析

A、固定葡萄糖异构酶时，采用方法2比方法3对酶的活性影响要大，A错误；
B、酶的活性受pH、温度的影响，但不受溶解氧的影响，B错误；
C、反应过程中可通过控制阀调节苹果汁流出的速率，保证反应充分进行，C正确；
D、固定化葡萄糖异构酶可多次重复使用，但一定时间后酶的活性也会降低，D错误．
故选：C．

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