（1）淀粉酶不适合做研究，PH对酶活性的影响实验，是由于在碱性条件下，碘与淀粉的反应不能进行．过氧化氢酶不适合做研究温度对酶活性的影响实验，是由于能影响过氧化氢反应的速

Question

（1）淀粉酶不适合做研究，PH对酶活性的影响实验，是由于在碱性条件下，碘与淀粉的反应不能进行．过氧化氢酶不适合做研究温度对酶活性的影响实验，是由于___能影响过氧化氢反应的速度．
（2）用淀粉酶和淀粉做实验时，可利用加碘液后看到溶液是否变___来判断淀粉是否分解，从而了解释淀粉酶好活性．用过氧化氢酶做实验时，可根据产生气体的___和___来判断酶的活性．
（3）本实验的自变量是___或___，因变量是___，温度的控制方法是___，PH的控制方法是___．

Answer 1

（1）温度会影响过氧化氢的分解，过氧化氢和过氧化氢酶不宜作为实验材料来探究温度对酶活性的影响．（2）用淀粉酶和淀粉做实验时，由于淀粉遇碘变蓝，因此可利用加碘液后看到溶液是否变蓝来判断淀粉是否分解，从而了...