某同学利用适宜浓度的唾液淀粉酶，选用浓度相同的可溶性淀粉溶液和蔗糖溶液作对比，验证酶的专一性和温度影响酶的活性，以上试剂均以经过相应的预保温处理．实验步骤与处理见表：

Question

某同学利用适宜浓度的唾液淀粉酶，选用浓度相同的可溶性淀粉溶液和蔗糖溶液作对比，验证酶的专一性和温度影响酶的活性，以上试剂均以经过相应的预保温处理．实验步骤与处理见表：

试管编号	甲	乙	丙
体系温度	37℃	37℃	60℃
步骤1	2mL可溶性淀粉溶液	？	？
步骤2	1mL唾液淀粉酶溶液	1mL唾液淀粉酶溶液	1mL唾液淀粉酶溶液
步骤3	保持各自温度至反应完成
步骤4	检测

请回答下列问题：
（1）根据实验目的，在步骤1中，乙试管用加入___、丙试管用加入___．
（2）实验中的自变量的是___．用斐林试剂检测时，若仅在___试管中有明显的砖红色沉淀生成，则可验证酶的专一性和温度影响酶的活性；用碘液进行检测时，若仅在___试管中发生明显颜色变化，则只可验证温度影响酶的活性．
（3）有同学认为所用试剂不必做预保温处理，这种观点是否正确？请说明理由．___．

Answer 1

（1）实验表格中所加酶的种类相同，因此验证酶的专一性的实验中，实验的自变量为底物的种类，温度则为无关变量，因此甲和乙为一组对照实验，则在步骤1中，乙试管用加入2mL蔗糖溶液；探究温度影响酶的活性，实验的自变量为温度，则底物种类和用量属于无关变量，因此甲和丙为一组对照实验，因此丙试管用加入2mL可溶性淀粉溶液．
（2）实验中的自变量的是底物的种类、温度．用乙试管中淀粉酶不能水解蔗糖，丙试管中酶在高温下失活，因此斐林试剂检测时，若仅在甲试管中有明显的砖红色沉淀生成，则可验证酶的专一性和温度影响酶的活性；用碘液进行检测时，若仅在丙试管中发生明显颜色变化，则只可验证温度影响酶的活性．
（3）酶具有高效性，在达到体系的反应温度前，唾液淀粉酶己经与淀粉发生了反应，因此所用试剂都需要做预保温处理．
故答案为：
（1）2mL蔗糖溶液   2mL可溶性淀粉溶液
（2）底物的种类、温度    甲    丙
（3）不正确，酶具有高效性，在达到体系的反应温度前，唾液淀粉酶己经与淀粉发生了反应