酶活性的抑制分为可逆的和不可逆的．抑制剂与酶的某些必需基团以共价键的方式结合，引起酶活性丧失称为不可逆抑制．在可逆性的酶抑制中分为竞争性抑制和非竞争性抑制，有些调节物

Question

酶活性的抑制分为可逆的和不可逆的．抑制剂与酶的某些必需基团以共价键的方式结合，引起酶活性丧失称为不可逆抑制．在可逆性的酶抑制中分为竞争性抑制和非竞争性抑制，有些调节物分子在外形上与作用底物相似，能与底物竞争结合酶的活性位点，这种调节物称为酶的竞争性抑制剂．若调节物不是与活性位点结合，而是与活性位点以外的位点结合，则属非竞争性抑制（如图）．分析回答：

（1）当酶活性位点与底物具有互补的结构时，酶才能与底物结合，这说明酶的催化作用具有___．
（2）DIFP能抑制以丝氨酸为必需基团的酶的活性，则DIFP是此酶的一种抑制剂．磺胺类药物的化学结构与对氨基苯甲酸相似，能和二氢叶酸合成酶结合，从而抑制细菌生长繁殖，则磺胺类药物是此酶的一种___抑制剂．
（3）测定脂肪酶活性时，应选择___作为该酶作用的物质，反应液中应加入___溶液以维持酸碱度稳定．
（4）在竞争性抑制和非竞争性抑制中，随着底物浓度升高，抑制的效果变得越来越小的是___抑制剂，原因是___．
（5）唾液淀粉酶在最适温度条件下的底物浓度与反应速率的变化如图所示．若将温度提高5℃，请在答题纸中相应的图中绘出相应变化曲线．___．

Answer 1

（1）从图分析可知，底物只能与相应酶的部位结合，体现酶的专一性．（2）根据题干中“不可逆抑制剂通常以使酶失去活性”，二异丙基氟磷酸（DIFP）能抑制以丝氨酸为必需基团的酶的活性，则二异丙基氟磷酸是此酶的一种...