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下列属于蛋白质特性的是（）A．能在纸张上面留下“油斑”B．燃烧时有臭味C．遇到高温会凝固成红色固态物质D．遇碘酒变蓝色
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下列属于蛋白质特性的是（ ）
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答案和解析
蛋白质是构成人体组织细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质，也能为人体提供能量，蛋白质属于大分子的有机物，含碳，能燃烧，燃烧时有一种焦臭的味道，遇到高温会凝固成白色固态物质；脂...
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