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关于蛋白质的叙述，错误的是（）A.有些蛋白质是染色体的组成成分B.低温会使蛋白质变性，失去其原有功能C.蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应D.酶在催化反应前后，其分子结构
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关于蛋白质的叙述，错误的是（ ）
A. 有些蛋白质是染色体的组成成分
B. 低温会使蛋白质变性，失去其原有功能
C. 蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应
D. 酶在催化反应前后，其分子结构不变
▼优质解答
答案和解析
A、蛋白质是染色体的组成成分之一，A正确；
B、低温使蛋白质的活性受到抑制，在温度适宜时，其原有的功能会恢复，B错误；
C、蛋白质中含有肽键，可与双缩脲试剂作用产生紫色反应，C正确；
D、酶是生物催化剂，在催化反应前后，其分子数量、结构和性质均不变，D正确．
故选：B．
B、低温使蛋白质的活性受到抑制，在温度适宜时，其原有的功能会恢复，B错误；
C、蛋白质中含有肽键，可与双缩脲试剂作用产生紫色反应，C正确；
D、酶是生物催化剂，在催化反应前后，其分子数量、结构和性质均不变，D正确．
故选：B．
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