重金属离子会导致蛋白质分子变性，某小组进行实验探究铜离子对唾液淀粉酶活性的影响，步骤如下．请回答：（1）实验原理：①唾液淀粉酶可以催化淀粉水解为还原性糖，②．（2）实

Question

重金属离子会导致蛋白质分子变性，某小组进行实验探究铜离子对唾液淀粉酶活性的影响，步骤如下．请回答：
（1）实验原理：①唾液淀粉酶可以催化淀粉水解为还原性糖，②___．
（2）实验步骤
①取两支洁净的试管，编号A、B，A试管加入1% CuSO₄溶液和pH6.8缓冲液各1mL，B试管中加入___各1mL．
②往两支试管各加入等量相同浓度的唾液淀粉酶溶液1mL．
③往两支试管各加入等量相同浓度的淀粉溶液1mL．
④放入适宜温度下保温一段时间．
⑤取出试管，各加入斐林试剂1mL，___，观察颜色变化．
（3）讨论与分析
①加入缓冲液的作用是___，B试管的作用是___．
②预估结果：A试管：___；B试管：___．
③实验结论：___．

Answer 1

（1）如果铜离子使唾液淀粉酶变性，就不能催化淀粉水解，因此利用的实验原理：唾液淀粉酶可以催化淀粉水解为还原性糖，还原性糖与斐林试剂水浴加热生成砖红色沉淀．（2）①实验遵循对照实验的原则，因此对照组的B试...