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下列关于蛋白质的说法不正确的是（）A.重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐时，可以喝牛奶等解毒B.阿胶的主要成分是蛋白质，蚕丝的主要成份是纤维素C.蛋白质溶液中加入
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下列关于蛋白质的说法不正确的是（ ）
A. 重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐时，可以喝牛奶等解毒
B. 阿胶的主要成分是蛋白质，蚕丝的主要成份是纤维素
C. 蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，再加水，溶解
D. 浓硝酸溅到皮肤上，使皮肤呈现黄色是由于浓硝酸与皮肤发生了颜色反应
A. 重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐时，可以喝牛奶等解毒
B. 阿胶的主要成分是蛋白质，蚕丝的主要成份是纤维素
C. 蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，再加水，溶解
D. 浓硝酸溅到皮肤上，使皮肤呈现黄色是由于浓硝酸与皮肤发生了颜色反应
▼优质解答
答案和解析
A．重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐时，服用含有丰富蛋白质的食品，如鸡蛋清、牛奶等，可防止人体本身的蛋白质被破坏，有解毒作用，故A正确；B．阿胶的主要成分是蛋白质，蚕丝的主要成分也是蛋白质，故B错...
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