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以下现象中，不属于蛋白质变性的是（）A.鸡蛋白溶液中加入食盐变浑浊B.用氯化汞消毒医疗器械C.用波尔多液杀菌D.用福尔马林对种子消毒
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以下现象中，不属于蛋白质变性的是（ ）
A. 鸡蛋白溶液中加入食盐变浑浊
B. 用氯化汞消毒医疗器械
C. 用波尔多液杀菌
D. 用福尔马林对种子消毒
▼优质解答
答案和解析
A．鸡蛋白溶液中加入食盐变浑浊是盐析，不是变性，故A正确；
B．氯化汞是重金属盐，能使蛋白质变性，故B错误；
C．波尔多液主要成分为氢氧化钙和硫酸铜的混合物，硫酸铜属于重金属盐，能使蛋白质变性杀菌，故C错误；
D．福尔马林的主要成分是甲醛，能使蛋白质变性，故D错误；
故选A．
B．氯化汞是重金属盐，能使蛋白质变性，故B错误；
C．波尔多液主要成分为氢氧化钙和硫酸铜的混合物，硫酸铜属于重金属盐，能使蛋白质变性杀菌，故C错误；
D．福尔马林的主要成分是甲醛，能使蛋白质变性，故D错误；
故选A．
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