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下列物质不能使蛋白质变性的是()A.浓盐酸B.食盐C.硫酸铜D.氢氧化钠

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下列物质不能使蛋白质变性的是(  )
A.浓盐酸 B.食盐 C.硫酸铜 D.氢氧化钠
▼优质解答
答案和解析
A.浓盐酸是强酸能使蛋白质变性,故A错误;
B.食盐不能使蛋白质变性,故B正确;
C.硫酸铜是重金属盐能使蛋白质变性,故C错误;
D.氢氧化钠是强碱能使蛋白质变性,故D错误.
故选B.

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