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我们的一切生命活动过程都与蛋白质有关,没有蛋白质就没有生命,下列有关说法正确的是()A.生鸡蛋煮熟后,蛋白质发生变性,人食用后,酶不能发挥作用将蛋白质消化,因此生吃

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我们的一切生命活动过程都与蛋白质有关,没有蛋白质就没有生命,下列有关说法正确的是(  )

A. 生鸡蛋煮熟后,蛋白质发生变性,人食用后,酶不能发挥作用将蛋白质消化,因此生吃鸡蛋比熟吃好

B. 登高山时防晒护目是为了防止紫外线引起皮肤和眼睛蛋白质被烧伤变性

C. 温度越高,酶对某些化学反应的催化效率越高

D. 毛巾、口罩经常用开水蒸煮,被褥放在太阳光下直射,其目的是使油脂水解

▼优质解答
答案和解析
A、加热可杀死细菌和寄生虫,并且使蛋白质变得疏松,易被消化吸收,故A错误;B、紫外线能使蛋白质变性,在登高山时,由于空气逐渐稀薄,故紫外线越发强烈,会烧伤皮肤和眼睛,故应注意防晒,故B正确;C、酶是蛋白质...
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