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下列关于蛋白质的叙述中错误的是()A.蛋白质是两性化合物B.少量的NaCl能促进蛋白质的溶解,浓的NaCl溶液能使蛋白质溶解度降低而从水溶液中析出C.天然蛋白质水解的最终产物是α

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下列关于蛋白质的叙述中错误的是(  )

A. 蛋白质是两性化合物

B. 少量的NaCl能促进蛋白质的溶解,浓的NaCl溶液能使蛋白质溶解度降低而从水溶液中析出

C. 天然蛋白质水解的最终产物是α氨基酸

D. 肽键是蛋白质二级结构中的主键

▼优质解答
答案和解析
A.蛋白质含有氨基和羧基,既能与酸反应生成盐和水,又能与碱反应生成盐和水,是两性化合物,故A正确;
B.蛋白质遇到浓的盐硫酸钠溶液会发生盐析现象,盐析是可逆的,故B正确;
C.天然蛋白质水解的最终产物为α氨基酸,故C正确;
D.肽键是蛋白质结构中的一级结构,故D错误.
故选D.