下列关于蛋白质的叙述中错误的是()A.蛋白质是两性化合物B.蛋白质溶液中分别加入浓NaCl溶液、CuSO4溶液,其过程是不可逆的C.天然蛋白
下列关于蛋白质的叙述中错误的是
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A .蛋白质是两性化合物
B .蛋白质溶液中分别加入浓 NaCl 溶液、 CuSO 4 溶液,其过程是不可逆的
C .天然蛋白质水解的最终产物是 α 氨基酸
D .蛋白质分子中的重要化学键是肽键
解析 蛋白质溶液中加入浓 NaCl 溶液发生的盐析过程是可逆的,加入 CuSO 4 溶液发生的变性是不可逆的。
答案 B
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