吃虾的同时真的不能吃维生素C吗?有科学依据吗?如题通过实验发现,虾等软壳类食物含有大量浓度较高的－五钾砷化合物.这种物质食入体内,本身对体并无毒害作用但是,在服用「维生素C」之

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吃虾的同时真的不能吃维生素C吗?有科学依据吗?如题
通过实验发现,虾等软壳类食物含有大量浓度较高的－五钾砷化合物.这种物质食入体内,本身对体并无毒害作用但是,在服用「维生素C」之后,由于化学作用,使原来无毒的－五钾砷 (即砷酸酐,亦称五氧化砷,其化学式为(As05),转变为有毒的三钾砷 (即亚砷酸酐 ),又称为三氧化二砷,其化学式为(As203),这就是们俗称的砒霜!这段话是真的还是假的?

▼优质解答

答案和解析

应该从元素的角度来看待这个问题,因为砷这种元素本身就是有毒的,虽然以五氧化砷的状态存在没毒,但是在人体内是可以转化的.维生素C 又称抗坏血酸,有还原作用,是可以将无氧化砷还原成三氧化二砷的,剧毒.

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