（10分）从猪唾液、胰液和新鲜肝脏细胞中分别提取酶E1、E2、E3，将它们与三种物质混合后情况如表一，S3与E3混合后产生较多气泡，产生的气体能使带火星的卫生复复燃。表二为有关的

Question

（10分）从猪唾液、胰液和新鲜肝脏细胞中分别提取酶E₁、E₂、E₃，将它们与三种物质混合后情况如表一，S₃与E₃混合后产生较多气泡，产生的气体能使带火星的卫生复复燃。表二为有关的颜色反应实验。据表回答（表中“+”表示有反应，“-”表示无反应）：

  

（1）依据表中的信息，可以说明酶具有的特点是          ，E₁是         酶。

   （2）在酶E₁、E₂、E₃中，不适宜用于探究温度对酶活性影响的是               ，理由是                        。

   （3）表二试管4、5、6中液体均能与双缩脲试剂反应的原因是         。

 

 

Answer 1

（1）专一性（2分）  （特异性）  唾液淀粉酶（2分）

（2）酶E₃ （2分） 温度会影响H₂O₂的分解，无法分清H₂O₂分解速率的变化是由温度变化引起的还是由本科作用引起的（2分）

（3）酶E₁、E₂、E₃均为蛋白质（2分）