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俗称长生果指的是花生还是人参果
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俗称长生果指的是花生还是人参果
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花生,不少地方称它为“长生果”,这是不无道理的.花生长于滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称“长生果”,另一方面是因为它还具有一定的医疗作用.\x0d花生,是豆科植物落花生的种子.花生仁中含蛋白质高达26%左右,相当于小麦的2倍、大米的3倍,而且容易被人体利用,消化系数约为90%.花生仁中还有丰富的脂肪,含量达40%左右,其中有较多的不饱和脂肪酸.且含人体必需的八种氨基酸,比例也较恰当.此外,含有除维生素C以外的多种维生素,以及钙、磷、铁等多种矿物元素.
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