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从超市里买回来的花生油一定要在锅里加热至沸腾才能食用吗
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从超市里买回来的花生油一定要在锅里加热至沸腾才能食用吗
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不用,就是买上不好的花生油加热也不能去掉黄曲酶毒素!另外油温太热油会发生不好的化学变化.还有不要买花生调和油你不知道花生油比例是多少.想吃调和油自己在油壶里调.鲁花是抄熟后榨油,就是有点贵.还有的是化学溶剂浸出没经过炒熟 ,可以看包装说明.
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