把一杯水和一杯花生油分别放在略低于它们熔点的低温环境中，在它们凝固的过程中，下列判断正确的是：A水从底部开始凝固，油从上部开始凝固B水从底部开始凝固，油从中部开始凝固C水

Question

把一杯水和一杯花生油分别放在略低于它们熔点的低温环境中，在它们凝固的过程中，下列判断正确的是：

• A

  水从底部开始凝固，油从上部开始凝固
• B

  水从底部开始凝固，油从中部开始凝固
• C

  水从上部开始凝固，油从底部开始凝固
• D

  水从上部开始凝固，油从中部开始凝固

Answer 1

【分析】水和油分别放入低温环境中后，由于热交换，表面层的水和油的温度会首先逐渐降低。

油和大多数物质一样，温度降低时，体积减小，密度会变大，于是表面层的油下沉，下面的油上浮，经过一定时间后，杯中油的温度达到凝固点。由于环境温度较低，油继续放热降低温度，体积继续缩小，密度变大，表面层低温的油下沉并开始凝固，所以，油是从底部开始凝固的。水具有反常膨胀特性，在4℃以上，温度降低，体积缩小，密度增大，同理经过一定时间的上下对流，杯中水温达到4℃，以后，温度降低时，水出现反常膨胀，即体积增大，密度减小，因此，在4℃以下的降温过程中，表面层的水先冷却，直至0℃，并开始结冰，而下层的水温还高于0℃，所以杯中的水从上部开始凝固的。故答案应选C。

【点评】解本题应注意水的特点，一般物质都是热胀冷缩的，而水不同，水在4℃以下是冷胀热缩的。所以冰是从水面开始结的。