一些食物的近似pH如下：牛奶6.3--6.6鸡蛋清7.6--8.0柠檬2.2--2.4番茄4.0--4.4其中碱性最强的是（）A．牛奶B．鸡蛋清C．柠檬D．番茄

Question

一些食物的近似pH如下：牛奶6.3--6.6 鸡蛋清7.6--8.0柠檬2.2--2.4番茄4.0--4.4其中碱性最强的是（　　）

A．牛奶
B．鸡蛋清
C．柠檬
D．番茄

Answer 1

对比题中给出物质的pH，由溶液的酸碱性与pH之间的关系可知，牛奶、柠檬、番茄的pH都小于7，呈酸性，只有鸡蛋清的pH大于7，呈碱性．所以：
A、牛奶的pH是6.3--6.6，小于7，呈酸性．故A不符合题意；
B、鸡蛋清的pH是7.6--8.0，大于7，呈碱性．几种物质中碱性最强，故B符合题意；
C、柠檬的pH是2.2--2.4，小于7，呈酸性．故C不符合题意；
D、番茄的pH是4.0--4.4，小于7，呈酸性．故D不符合题意．
故选B．