为什么有的香蕉边缘是青色的啊,中间是黄的,两头是绿色的,能不能吃啊

Question

为什么有的香蕉边缘是青色的啊,中间是黄的,两头是绿色的,能不能吃啊

Answer 1

如发现香蕉两头青最好不要购买
此种香蕉是采用乙烯利催熟的
这种香蕉是还没有成熟就采摘下、也是为了长途运输的需要、如东北等地基本都是催熟的
香蕉很容易坏的
催熟操作步骤如下
第一,开动空调或加热器调温,使房内温度在20℃左右.
第二,将梳蕉在500-1000ppm的乙烯利液中浸湿,摆至催熟房内的架上,梳轴切口朝下,一般摆1层.
第三,按表10-1催熟时间温度控制计划调整催熟温度并控制相对湿度在90％-95％,无保湿设备的可在地上洒水或用薄膜纸盖蕉.
第四,定期换气,转色后湿度可控制在80％-85％.
第五,香蕉两头青中间黄色时,即可包装、批发.
催熟液中可加入广东省果树研究所配制的防止脱梳的“鲜固宝”保鲜剂,也可在梳蕉浸乙烯利液后用毛笔或棉花团蘸一定浓度的保鲜剂液涂抹于果柄处.