19世纪中期关系到法国经济命脉的酿造业曾一度遭受毁灭性的打击。在生产过程中出现了葡萄酒变酸、变味的怪事。根据你所掌握的知识分析导致生产失败的根源是什么?由此得出什

Question

19世纪中期 关系到法国经济命脉的酿造业曾一度遭受毁灭性的打击。在生产过程中 出现了葡萄酒变酸、变味的怪事。根据你所掌握的知识分析导致生产失败的根源是什么?由此得出什么启示?

Answer 1

答案：
解析：
导致生产失败的根源在于发酵物中混入了杂菌。由此可得出研究和应用微生物的前提是防止杂菌入侵 获得纯净的培养物。