图1为提取胡萝卜素的装置示意图，请回答有关问题：（1）该装置表示的方法为萃取法，要想效果好，必须保证原料颗粒小，．（2）操作过程中应该避免明火加热，采用水浴加热，其原因

Question

图1为提取胡萝卜素的装置示意图，请回答有关问题：

（1）该装置表示的方法为萃取法，要想效果好，必须保证原料颗粒小，___．
（2）操作过程中应该避免明火加热，采用水浴加热，其原因是___．
（3）如图2是胡萝卜素提取结果示意图．请据图回答：
①该色素分离的方法是___．
②A、B、C、D四点中，属于标准样品的样点是___．
③实验得出的结论：___．

Answer 1

（1）该装置表示的方法为萃取法，萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量，同时还要保证原料颗粒小，萃取温度高，时间长，需要提取的物质就能充分溶解，萃取效果就好．
（2）由于有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧爆炸，所以萃取过程应采用水浴加热，操作过程中应该避免明火加热，采用水浴加热．
（3）①据图可知，该色素分离的方法是纸层析法．
②A、B、C、D四点中，标准样品点加在基线两侧，即其中A、D是标准样点，B、C是提取样点，故属于标准样品的样点是 A、D．
③由于层析图谱中含有胡萝卜素色带，故实验得出的结论是萃取样品中含有β-胡萝卜素．
故答案为：
（1）萃取温度高、时间长 
（2）有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧爆炸
（3）纸层析法　  　A、D　  萃取样品中含有β-胡萝卜素