工业生产上，获取天然β-胡萝卜素的方法有：①从植物中提取；②利用微生物的发酵生产。结合所学知识，请回答以下问题：?（1）用组织培养的方法培育胡萝卜植株，过程如图：?

Question

工业生产上，获取天然β-胡萝卜素的方法有：①从植物中提取；②利用微生物的发酵生产。结合所学知识，请回答以下问题：?

（1）用组织培养的方法培育胡萝卜植株，过程如图：?

离体组织 愈伤组织 长出丛芽、生根 移栽成活?

①A过程表示 　　　　　　 ，B过程表示 　　　　　　 。?

②培养过程中通常用的培养基为 　　　　　　　　 。?

③培养基中需要添加的植物激素是 　　　　　　　　　　　　　　　　　 ，这是启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键性激素。?

④若离体组织为胡萝卜的根尖细胞，则培养成的植株叶片的颜色为 　　　　　　 ，说明根尖细胞 　　　　　　　　　 。

（2）若用微生物的发酵来获得β-胡萝卜素，首先需要通过 　　　　　 技术获得工程菌

①培养基中的四大类物质为 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

②为了使工程菌迅速繁殖，应用 　　　　　　　 培养基。?

③发酵过程中应采用 　　　　　　 技术来防止外来杂菌的入侵，保证发酵正常进行。?

（3）在胡萝卜素的提取过程中应注意的问题?

①石油醚是理想的萃取剂，因为它具有： 　　　　　 、 　　　　 、 　　　　　 等优点。

②萃取过程采用水浴加热，不用明火加热的原因是 　　　　　　　　　　　　　　　　 。

 

Answer 1

（1）①脱分化 再分化 ②MS培养基 ③生长素和细胞分裂素 ④绿色 具有全能性 （2）基因工程 ①水、无机盐、碳源、氮源 ②液体 ③无菌 （3）①沸点高 充分溶解胡萝卜素 不与水混溶 ②有机溶剂易燃   （1）根据植物组织培养的过程图可知A过程表示脱分化，B过程表示再分化；通常用MS培养基；在培养基中需要添加生长素和细胞分裂素；根尖细胞内含有全部的遗传信息，所以用根尖细胞离体培养的植株叶片颜色是绿色。（2）通过基因工程获得工程菌可以利用微生物发酵来获得β-胡萝卜素；培养微生物的培养基必需含有水、无机盐、碳源、氮源四类物质；工业生产多采用液体培养基；发酵过程中要采取无菌技术。（3）因为石油醚具有沸点高、充分溶解胡萝卜素、不与水混溶的优点，所以是理想的萃取剂；有机溶剂易燃所以萃取过程采用水浴加热。