人吃了发芽的马铃薯引起的中毒属于（）A．细菌性食物中毒B．化学性食物中毒C．有毒植物食物中毒D．真菌中毒

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人吃了发芽的马铃薯引起的中毒属于（　　）

A．细菌性食物中毒
B．化学性食物中毒
C．有毒植物食物中毒
D．真菌中毒

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答案和解析

马铃薯属于绿色开花植物，我们食用的是它的茎，马铃薯中含有龙葵素，它是一种对人体有害的生物碱，平时马铃薯中含量极微，一旦马铃薯发芽，芽眼，芽根和变绿，溃烂的地方龙葵素的含量急剧增高，可高出平时含量的40～70倍，人吃了这种发芽的马铃薯，轻者恶心呕吐，腹痛，腹泻，重者可出现脱水，血压下降，呼吸困难，昏迷，抽搐等现象．严重者还可因心肺麻痹而死亡．因此吃发芽的马铃薯会中毒．
故选：B

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