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马铃薯中所含淀粉的百分率与它的密度有关,其密度越大,所含淀粉百分率也越高,具体关系如下表:马铃薯收购站的收购人员,在依质判价时采取了这样的简单方法:先把洗净

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马铃薯中所含淀粉的百分率与它的密度有关,其密度越大,所含淀粉百分率也越高,具体关系如下表:

马铃薯收购站的收购人员,在依质判价时采取了这样的简单方法:先把洗净的马铃薯样品称一称,然后再将这些样品放在水中称一称,两次称量结果的差值越小,他评的收购价越高.请用你所学的物理知识,说明收购员采取这种方法的道理.

▼优质解答
答案和解析

  马铃薯质量的好坏参照数据表可以看出:马铃薯的密度越大,其淀粉含量越高.采购人员通常的做法,实质上是运用了浮力的知识.

  假设有同样质量的马铃薯样品A和B,密度ρA>ρB,洗净情况下称重是一样的,可见样品的体积不同,VA<VB.当把样品浸没在水中时,样品所受浮力F浮A<F浮B,而此时秤上读数是去掉浮力后的“称重”,比实际值小.浮力越大,秤读数越小即浮力影响越小.因此跟洗净时情况比较.可以看出密度大的样品其浸水前后的读数差越小.收购人员的通常做法是有科学依据的.

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