为探究酵母菌种群数量变化的影响因素，生物兴趣小组将等量的酵母菌分别接种到无菌水、5%葡萄糖溶液、马铃薯培养液和加入5%葡萄糖的马铃薯培养液中，置于恒温培养箱中培养，定期取样

Question

为探究酵母菌种群数量变化的影响因素，生物兴趣小组将等量的酵母菌分别接种到无菌水、5%葡萄糖溶液、马铃薯培养液和加入5%葡萄糖的马铃薯培养液中，置于恒温培养箱中培养，定期取样计数，实验结果如图所示．
请回答问题：
（1）取样前，应将培养液___，以避免样品不均匀对计数产生影响．
（2）由于培养初期酵母菌___，因此0～24h间的取样间隔较短．
（3）加入5%葡萄糖的马铃薯培养液中的酵母菌种群增长曲线呈现___型，在___h之间，酵母菌种群数量增长最快．
（4）在马铃薯培养液、5%葡萄糖溶液中培养的酶母菌种群数量无明显增长，其原因是___不足．

Answer 1

（1）酵母菌细胞体积较大，比重较大，所以液体培养的酵母菌取样时需要将盛有酵母菌菌液的培养瓶振荡摇匀后再取样．
（2）培养初期酵母菌营养丰富、条件适宜，增殖速度较快，所以0～24h间的取样间隔较短．
（3）据图分析可知，加入5%葡萄糖的马铃薯培养液中的酵母菌种群增长曲线呈现S型数量增长，在12～24h之间，曲线的斜率最大，酵母菌种群数量增长最快．
（4）图中数据表明，马铃薯溶液中酵母菌种群数量也较低，与添加5%的葡萄糖的曲线相比主要原因是碳源（或葡萄糖）不足．微生物在营养成分的条件下的培养过程中的数量增长可以分为调整期、对数期、稳定期和衰退期四个阶段，所以，“马铃薯十5%葡萄糖”组酵母菌的种群增长速率的变化情况为先增加，后减小．比较各组别的实验数据可知，营养条件是酵母菌种群数量增长的主要限制因素．
故答案为：
（1）振荡摇匀
（2）繁殖快
（3）S     12～18
（4）营养物质