未来几年，马铃薯将从“放在盘子里”的菜变成“拿在手里”的粮，成为我国继小麦、水稻、玉米之后的第四大粮食作物．前不久，科研人员将控制某种牛肉蛋白质合成的基因移植到马铃薯

Question

未来几年，马铃薯将从“放在盘子里”的菜变成“拿在手里”的粮，成为我国继小麦、水稻、玉米之后的第四大粮食作物．前不久，科研人员将控制某种牛肉蛋白质合成的基因移植到马铃薯细胞内，研究出了一种富含牛肉蛋白质的“马铃薯”新品种．请回答：
（1）科研人员培育“马铃薯”新品种利用的核心技术是___，牛的基因能够拼接到马铃薯细胞内的DNA上，这是因为牛的基因与马铃薯的DNA具有___．
（2）要将这种马铃薯新品种保留下去，最好采用___方式繁殖，因为这种繁殖方式能够___．
（3）营养学家提醒，颜色发青和发芽的马铃薯会产生大量龙葵素，这是一种毒性很强的物质，因此，人们如果食用了发青或发芽的马铃薯就会引起中毒，轻者会呕吐、腹泻，重者会发烧和反复呕吐，甚至抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡，为探究不同质量的发芽马铃薯对小鼠的影响，请你写出简要的实验思路：___．

Answer 1

（1）基因控制性状，把一种生物的某个基因，用生物技术的方法转入到另一种生物的基因组中，培育出的转基因生物，就有可能表现出转入基因所控制的性状，这项技术叫做转基因技术．科研人员将控制某种控制牛肉蛋白质合成的基因转移入马铃薯的细胞内，马铃薯出现富含牛肉蛋白质的特性，极大增加了马铃薯的营养价值，因此培育上述马铃薯所用的核心生物技术是利用了转基因技术．牛的基因能够拼接到马铃薯细胞内的DNA上，这是因为牛的基因与马铃薯的DNA具有相同的结构．
（2）马铃薯的这种繁殖方式是营养繁殖，属于无性生殖．这种繁殖方式能够保持亲本的优良性状．
（3）实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题；该实验的探究思路应该是：将若干大小、生理状况相似的小鼠平均分成多组，在每一组的食物中添加不同质量（其中一组不添加）的发芽马铃薯块，并保证食物的总质量不变，其他条件保持一致，定期管理，一段时间后观察小鼠的状况．
故答案为：（1）转基因技术（或基因工程）；相同的结构
（2）无性生殖；能够保持亲本的优良性状
（3）将若干大小、生理状况相似的小鼠平均分成多组，在每一组的食物中添加不同质量（其中一组不添加）的发芽马铃薯块，并保证食物的总质量不变，其他条件保持一致，定期管理，一段时间后观察小鼠的状况．