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磷酸在碳酸饮料中的作用磷酸或磷酸盐在碳酸饮料中起什么作用?作用机理是什么?添加量怎么控制?

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磷酸在碳酸饮料中的作用
磷酸或磷酸盐在碳酸饮料中起什么作用?作用机理是什么?添加量怎么控制?
▼优质解答
答案和解析
1、酸味剂和酵母的营养剂   2、调味料、罐头、清凉饮料的酸味剂   3、酿酒时的酵母营养源、防止杂菌繁殖 中文名 食品添加剂磷酸   英文名 Food phosphoric acid   分子式 H3PO4   分子量 97.995   CASRN...