考试第一天，妈妈为小明设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鱼、小炒黄牛肉、蛋花汤．你认为添加下列哪项会使这份食谱营养搭配更合理（）A.耗油生菜B.牛奶C.咸鱼肉饼D.小米粥

Question

考试第一天，妈妈为小明设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鱼、小炒黄牛肉、蛋花汤．你认为添加下列哪项会使这份食谱营养搭配更合理（　　）

A. 耗油生菜

B. 牛奶

C. 咸鱼肉饼

D. 小米粥

Answer 1

平衡膳食是指各种营养物质的比例合适，搭配合理，使人获得全面而平衡的营养．人体需要的主要营养物质有：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素．该食谱中的米饭主要成分是糖类，红烧鲫鱼、小炒黄牛肉主要成分是蛋白质、脂肪，紫菜鸡蛋汤主要成分是水、无机盐、蛋白质等．根据人体平衡膳食的要求，还需要提供维生素等营养成分．生菜主要提供维生素．因此选项A符合题意．
故选：A．