（2013•泉州质检）小琳为妈妈设计了一份素食早餐：小米粥、煎豆腐、炖黄豆．为使营养搭配更合适，该素食谱中还应该增加（）A．热豆浆B．炒青菜C．烤面包D．炸油条

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（2013•泉州质检）小琳为妈妈设计了一份素食早餐：小米粥、煎豆腐、炖黄豆．为使营养搭配更合适，该素食谱中还应该增加（　　）

A．热豆浆
B．炒青菜
C．烤面包
D．炸油条

▼优质解答

答案和解析

平衡膳食是指各种营养物质的比例合适，搭配合理，使人获得全面而平衡的营养．人体需要的主要营养物质有：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素．该早餐食谱中的小米粥主要提供糖类，煎豆腐、炖黄豆主要提供蛋白质、油脂和无机盐，缺少蔬菜水果类，会导致维生素摄入量不足，因此还应增加的食物是蔬菜水果类．可见，选项B符合题意．
故选：B．

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