某实验小组对酸奶中乳酸菌的数量进行了测定，取6支灭菌的试管，分别加入9mL灭菌的生理盐水，标号为A1、A2、A3、A4、A5、A6，吸取1mL酸奶样液加入试管A1中并摇匀，然后另取一支吸管从A1中

Question

某实验小组对酸奶中乳酸菌的数量进行了测定，取6支灭菌的试管，分别加入9mL灭菌的生理盐水，标号为A₁、A₂、A₃、A₄、A₅、A₆，吸取1mL酸奶样液加入试管A₁中并摇匀，然后另取一支吸管从A₁中吸取1mL容液，加入A₂中，依此类推，最后从试管A6中取0.1mL样液进行涂布计数，涂布三个平板，其菌落数分别为251、265、276个．请回答下列问题：
（1）培养乳酸菌除了必要的营养物质外，还需在培养基中添加___．对培养皿灭菌的常用方法是___．
（2）倒平板时培养基的温度不能太低，原因是___；待平板冷凝后，要将平板倒置，其目的是___．
（3）该实验小组对乳酸菌接种所采用的方法是___．根据三个平板中菌落数，可推测原酸奶中乳酸菌的浓度为___个/mL．
（4）为了使测量结果更加准确，该实验对照组的设置是___．

Answer 1

（1）培养乳酸菌除了必要的营养物质外，还需在培养基中添加维生素．对培养皿灭菌的常用方法是干热灭菌法．
（2）温度太低会导致培养基凝固，无法铺展均匀，因此倒平板时培养基的温度不能太低；待平板冷凝后，要将平板倒置，其目的是防止平板冷凝后，培养皿盖上凝结的水珠落入培养基中造成污染．
（3）该实验小组对乳酸菌接种所采用的方法是稀释涂布平板法．从试管A₆中取0.1mL样液进行涂布计数，三个平板中菌落数分别为251、265、276个，可推测原酸奶中乳酸菌的浓度为（251+265+276）÷0.1×10⁶=2.64×10⁹个/mL．
（4）为了使测量结果更加准确，需要另增设一组培养基，接种等量灭菌的生理盐水．
故答案为：
（1）维生素   干热灭菌法
（2）温度太低会导致培养基凝固，无法铺展均匀     防止平板冷凝后，培养皿盖上凝结的水珠落入培养基中造成污染
（3）稀释涂布平板法    2.64×10⁹
（4）另增设一组培养基，接种等量灭菌的生理盐水