饮用水的质量问题是2007年最引人关注的问题之一。大肠菌群是一群以大肠埃希氏菌为主的需氧及兼性厌氧细菌。大肠菌群指数(c。U—index)指1升水中含有的大肠菌群数。大肠菌群指数常

Question

饮用水的质量问题是2007年最引人关注的问题之一。大肠菌群是一群以大肠埃希氏菌为主的需氧及兼性厌氧细菌。大肠菌群指数(c。U—index)指1升水中含有的大肠菌群数。大肠菌群指数常用于饮用水、食品、饮料等的卫生检测。检测中规定生活饮用水的水质标准为1升水中大肠菌群不得超过3个，即大肠菌群指数不得大于3。

某人在测定自来水中的大肠杆菌群时，先将5升自来水水样浓缩至5毫升，然后各取浓缩水样1毫升，涂布到4个培养皿中培养，4次培养后计数的菌落数分别是32、38、35、8。请回答下列问题：

(1)根据上述结果计算，被检水样大肠菌群指数为         ，水样     (是、否)达标。

(2)下表是某公司研发的一种测定大肠菌群的配方(g／L)。

从成分看，该培养基的类型是            培养基，可以推测培养基配方中的营养物质应包括碳源、氮源和             。

(3)培养大肠杆菌时，常用的接种方法是平板划线法和稀释平板涂布法，但无论哪种接种方法，其主要目的都是防止杂菌污染，请指出灭菌和消毒这两种方法的差异。

                                                                          。

Answer 1

(1)35  否 (2)固体(鉴定)   无机盐 (3)消毒是指使用较为温和的物理或化学方法反杀死物体表面或内部一部分对人体有害的微生物(不包括芽孢和孢子)。灭菌则是指使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子。 解析: 统计菌落数应注意选择菌落数在30～300的平板进行计数，浓缩为1毫升后涂布的4个平板中，有一个的菌落数为8，不能计数，所以被检水样大肠菌群指数为（32+35+38）/3=35（个）。大肠杆菌数超标，为不达标水。培养基中有凝固剂琼脂，可知为固体培养基。培养基的基本营养成分有碳源、氮源、无机盐、水等成分。