食道吸收水、无机盐、酒精胃消化和吸收营养物质小肠吸收水、无机盐、维生素大肠吞噬病菌，保护人体健康白细胞基本没有吸收功能．

Question

食道      吸收水、无机盐、酒精
胃        消化和吸收营养物质
小肠      吸收水、无机盐、维生素
大肠      吞噬病菌，保护人体健康
白细胞    基本没有吸收功能．

Answer 1

消化系统由消化道和消化腺组成，消化道是消化食物和吸收营养物质的通道，包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官，其中食道对食物既没有消化作用也没有吸收营养物质的作用，胃能够初步消化蛋白质，并能吸收少量的水、无机盐和酒精，小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，大肠是形成粪便的场所，能够吸收少量的水、无机盐和维生素；白细胞可以穿过毛细血管壁，聚集到受伤的部位，吞噬病菌，对人体起着防御和保护的功能．
故答案为：