食物是人类赖以生存的物质基础，食物中能够被人体消化、吸收和利用的各种营养物质称为营养素．回答下列问题：（1）人体需要的营养素主要、、、水、维生素和矿物质．（

Question

食物是人类赖以生存的物质基础，食物中能够被人体消化、吸收和利用的各种营养物质称为营养素．回答下列问题：
（1）人体需要的营养素主要______、______、______、水、维生素和矿物质．
（2）向淀粉溶液中加入碘水，溶液呈______色，再往该溶液中滴加维生素C溶液，现象是______，该实验说明了维生素C具有______性．
（3）在日常生活中食物的选择与其酸碱性关系很大，蔬菜、水果属于______（填“酸性”或“碱性”）食品．

Answer 1

（1）人体必需的营养素有六种，即糖类、蛋白质、油脂、维生素、水、无机盐，故答案为：糖类；油脂；蛋白质；（2）碘遇淀粉变蓝色，维生素C有还原性，能被碘单质氧化，能使含有淀粉的碘水褪色，故答案为：蓝；蓝色褪...