下列植物的种子均为干种子.其中吸水能力最强的是A.花生种子B.黄豆种子C.蓖麻种子D.向日葵种子

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下列植物的种子均为干种子.其中吸水能力最强的是
A.花生种子
B.黄豆种子
C.蓖麻种子
D.向日葵种子

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答案和解析

答案B
根据题意可知,这些种子主要进行吸胀作用吸水.吸胀作用吸水的物质基础是植物细胞内有纤维素、淀粉、蛋白质等亲水物质.与水亲合能力最强的是蛋白质,其次是淀粉,再其次是纤维素.题中四种干种子中,黄豆种子含蛋白质最多,所以黄豆种子吸水能力最强.其余三种种子中,脂肪含量比较高,脂肪是憎水物质,不能与水亲合.故此题的正确答案为B.

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