下列与酶有关的实验的设计思路正确的是（）A．利用淀粉、淀粉酶、本尼迪特试剂探究温度对酶活性的影响B．利用淀粉、蔗糖酶、淀粉酶和碘液验证酶的专一性C．利用pH为5、7、9的缓

Question

下列与酶有关的实验的设计思路正确的是（　　）

A．利用淀粉、淀粉酶、本尼迪特试剂探究温度对酶活性的影响
B．利用淀粉、蔗糖酶、淀粉酶和碘液验证酶的专一性
C．利用pH为5、7、9的缓冲液、胃蛋白酶和蛋清探究pH对酶活性的影响
D．利用肝脏研磨液、过氧化氢和蒸馏水探究酶催化的高效性

Answer 1

A、淀粉水解产物属于还原糖，还原糖的检测需要水浴加热，不能利用淀粉、淀粉酶、本尼迪特试剂探究温度对酶活性的影响，A错误；
B、蔗糖酶不能催化淀粉的水解，淀粉酶可以，可以利用淀粉、蔗糖酶、淀粉酶和碘液验证酶的专一性，B正确；
C、胃蛋白酶的最适pH值是2，pH为5、7、9的缓冲液中，胃蛋白酶已经失活，C错误；
D、验证酶的高效性需要比较酶与无机催化剂的催化效率，蒸馏水不是催化剂，D错误．
故选：B．