生活处处有化学，家庭厨房就是一个化学小世界．（1）油锅着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是（2）为了健康，卫生部推广使用强化加铁酱油．这里的“铁”指的是（填单质

Question

生活处处有化学，家庭厨房就是一个化学小世界．
（1）油锅着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是______
（2）为了健康，卫生部推广使用强化加铁酱油．这里的“铁”指的是______（填单质、元素、或原子）
（3）小明切完西瓜后就将菜刀放在菜板上，一段时间发现菜刀生锈了，请帮他分析菜刀生锈的原因______；为了防止菜刀生锈，小明应该采取哪些防锈措施（填一条）______．

Answer 1

（1）灭火的方法有：与空气（或氧气）隔绝，降温到可燃物的着火点以下，撤走可燃物；若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，这是因为盖上锅盖可以隔绝空气，从而达到灭火的目的；
（2）卫生部推广使用强化加铁酱油．这里的“铁”指的是元素；
（3）铁在与水和氧气充分接触时容易生锈，所以菜刀生锈；保持刀具干燥、涂油等方法能够防止铁制品生锈；
故答案为：
（1）隔绝空气或氧气；
（2）元素；
（3）铁与空气中的氧气和水接触，满足了铁生锈的条件；保持刀具干燥或涂油等（合理答案均可）．