嘌呤碱是什么茶叶中的嘌呤碱有哪些

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嘌呤碱是什么茶叶中的嘌呤碱有哪些

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茶叶中的嘌呤碱分析
　　茶叶中的嘌呤碱：(1)主要有2%-5%咖啡碱、少量可可碱和茶碱.毛叶茶中嘌呤碱主要是可可豆碱,含量为4.4%.(2)嘌呤碱是一种中枢神经的兴奋剂.(3)嘌呤碱能使血管中平滑肌松弛,增大血管有效直径,增强心血管壁的弹性和促进血液循环.(4)嘌呤碱有明显的利尿和刺激胃液分泌的作用.(5)和游离态的咖啡碱在生理功能上有所不同.(6)嘌呤碱的安全性评价：在人类的正常饮用剂量下,咖啡碱对人无致畸、致癌和致突变作用;在人体的半衰期2.5-4.5h.FDA规定咖啡碱的剂量为40mg/kg.d.
　　核酸中的嘌呤衍生物主要由两种,即腺嘌呤(adenine,A)和鸟嘌呤(guanine,G).动物内脏,骨髓,海味等含嘌呤最丰富鱼虾类,肉类,豌豆,菠菜等亦含有一定嘌呤；水果,蔬菜,牛奶,鸡蛋等则不含嘌呤.

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